Mangiare in Val d'Orcia

Uno dei vanti della Val d'Orcia è sicuramente il buon mangiare. Qui la tradizione culinaria è caratterizzata dalla creatività di chi ha conosciuto la miseria di una terra esigente, in cui l'abbondanza era talvolta sinonimo di spreco e la parsimonia equivalente di abilità. Oggi molte strutture sono state sapientemente convertite in accoglienti osterie e talvolta in lussuosi ristoranti dove è possibile gustare piatti prevalentemente locali accompagnati dagli eccellenti vini della valle.

★ ★ ★DI SEGUITO ALCUNI RISTORANTI PROVATI E CONSIGLIATI★ ★ ★

Il Dopolavoro La Foce, ristorante - bar

Assoluta freschezza e qualità delle materie prime.

Il Dopolavoro La Foce fu edificato nel 1939 come luogo di incontro per gli operai agricoli dell'azienda di La Foce. Oggi è un delizioso ristorante dove si mangiano i piatti della tradizione toscana, conditi con l'olio extra-vergine di oliva dell'azienda La Foce, pasta fresca e pane fatto in casa. L'orto, di fronte al ristorante, garantisce assoluta freschezza e qualità dei prodotti. Un sentiero collega l'orto con il celebre giardino de La Foce, che si può visitare su prenotazione. Lo chef Paolo Anelli ha lavorato a Roma a "Os Club", "Gusto", "L'Antico Arco", "Il Convivio Troiani" (stella Michelin), con lo chef Angelo Troiani.

Dove: Strada della Vittoria, 90 - Pienza SI

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Osteria la Porta

Piccola e deliziosa.

L'osteria è ubicata in prossimità della porta di ingresso di Monticchiello.
Con i suoi pochi coperti (meglio prenotare) propone un ambiente in stile rustico toscano accogliente e familiare. Daria, la titolare, giovane e appassionata sommelier AIS saprà guidarvi con gentilezza e professionalità nella scelta dei piatti proposti e degli abbinamenti con i vini. Durante la bella stagione è possibile pranzare in terrazza, godendo di una meravigliosa vista sulla Val d'Orcia.

Dove: Via del Piano, 1 - Monticchiello, Pienza SI

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Caffè Sant'Angelo, osteria cucina semplice

Ma chi l'avrebbe detto?

Il Caffè Sant'Angelo, anche conosciuto da queste parti come "da Pino", è il classico posto che non ti aspetti, di quelli che ci capiti, almeno la prima volta, perché ti ci porta qualcuno. In effetti il Caffè Sant'angelo nasce come bar e, almeno da fuori, ne ha mantenuto l'aspetto. Ma se siete dei tipi informali e allo stesso tempo amanti della buona cucina, questo è il posto che fa per voi.
Nel 2005 Pino e Daniela, lui aquilano, lei di Amatrice (dove lavorava all'osteria dei genitori) decidono di acquistarlo. Poi lo ampliano e poco a poco lo trasformano in un vero e proprio ristorante dove riescono ad esprimere al meglio la loro idea di cucina. Quale? materie prime freschissime, piatti ispirati alle stagioni, prezzi modici. Oggi il Caffè Sant'angelo è un posto frequentato da una clientela estremamente eterogenea e affezionata, dove potrete assaporare una sintesi della tradizione abruzzese e toscana insieme a dei vini per niente scontati.
Cosa scegliere? provate l'immancabili spaghetti all'amatriciana, o la pasta fatta in casa con le verdure di stagione, il baccalà allo zafferano con i ceci, la torta peperina o se siete delle buone forchette il cheese cake ai mirtilli, qui è buonissimo. Cos'altro dire ... buon appetito.

Dove: Via Grossetana, 8 - Sant'Angelo Scalo, Montalcino SI

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Lo Spugnone

Sapore d'osteria ...

A Bagni San Filippo, non lontano dalle sorgenti sulfuree, trovate un ristorante interessante, gestito da due ragazzi curiosi. Il menu esplora i sapori dell'Amiata: formaggi di pecora, cinghiale, pici, verdure, erbe selvatiche e funghi. Provate i tortelli fatti in casa con la sfoglia grezza, porosa e spessa, gli gnocchi e le zuppe. Non perdetevi la Cinta senese cotta in aceto di uva sultanina e mele e lasciatevi un po' di spazio per la meravigliosa ricotta con le castagne vecchierelle locali conservate nel mosto cotto. Bel servizio, locale veramente grazioso, accoglienza familiare. 25 euro a persona.

Dove: Via delle Terme, 4 - Bagni San Filippo, San Quirico d'Orcia SI

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